ซันจิ วินสโมค (เป็นบุตรชายคนที่สามแห่งตระกูลวินสโมค)
ชื่อภาษาญี่ปุ่น : サンジ
ชื่อภาษาอังกฤษ : Sanji
ฉายา : เจ้าชาย,เชฟขาดำแห่งกลุ่มโจรสลัดหมวกฟาง
สถานที่เกิด : North Blue
วันเกิด : 2มิ.ย. อายุ21ปี ราศีมีน สูง 180 ซม.
คติประจำตัว:ฉันไม่มีทางใช้มือต่อสู้เด็ดขาดเพราะมือน่ะมีไว้ใช้ทำอาหารเท่านั้น,ต่อให้ฉันตายฉันก็ไม่มีวันทำร้ายผู้หญิง
ชื่อภาษาญี่ปุ่น : サンジ
ชื่อภาษาอังกฤษ : Sanji
ฉายา : เจ้าชาย,เชฟขาดำแห่งกลุ่มโจรสลัดหมวกฟาง
สถานที่เกิด : North Blue
วันเกิด : 2มิ.ย. อายุ21ปี ราศีมีน สูง 180 ซม.
คติประจำตัว:ฉันไม่มีทางใช้มือต่อสู้เด็ดขาดเพราะมือน่ะมีไว้ใช้ทำอาหารเท่านั้น,ต่อให้ฉันตายฉันก็ไม่มีวันทำร้ายผู้หญิง
ให้เสียงพากย์โดย : ภัทราวุฒิ สมุทรนาวี(พี่หนึ่ง) และ คุณฮิโรอากิ ฮิราตะ
ซันจิเป็นพ่อครัวมือเอกรองจาก"เชฟ"ในภัตตาคารบาราติเอ
โดยทั้งคู่มีความหลังร่วมกัน โดยเมื่อ 9 ปีก่อน
เซฟ(ซึ่งขณะนั้นเป็นหัวหน้าโจรสลัดขาแดง ผู้มีวิชาเตะเป็นหนึ่ง)
ได้โจมตีเรือเดินทะเลซึ่งซันจิได้ทำงานเป็นพ่อครัวฝึกหัดขณะนั้น
ในขณะที่กำลังบุกปล้น ปรากฏว่ามีพายุพัดเข้ามาทำให้ซันจิตกเรือไป
โดยเซฟได้กระโดดลงน้ำตามไปช่วยซันจิ ถึงแม้ว่าทั้งสองคนจะรอดจากการจมน้ำมาได้
แต่ทั้งคู่ได้ขึ้นมาติดชะง่อนหินด้วยกันกลางทะเล ไม่มีสัตว์ ไม่มีผัก ไม่มีอาหาร
และยังคงเป็นหินที่สูงจากระดับน้ำทะมากเกินกว่าที่จะตกปลามากินได้ โชคยังดีที่เซฟได้หยิบอาหารติดมาสองถุง
โดยตกลงว่าจะแบ่งอาหารกันกิน ซันจิได้ถุงเล็กและเซฟได้ถุงใหญ่ไป
เซฟยังคงสั่งให้ซันจินั่งอยู่ตรงข้ามของเกาะเพื่อสังเกตเผื่อมีเรือผ่านมา
วันคืนผ่านไปหลายวันไม่มีทีท่าว่าจะมีเรือผ่านมา อาหารของซันจิเริ่มร่อยหรอลง
เมื่ออาหารของซันจิได้หมดลง
ซันจิจึงวางแผนจะฆ่าเซฟแล้วแย่งอาหารมาเมื่อสังเกตเห็นเห็นว่าถุงอาหารของ
เซฟยังคงเต็มอยู่
ซันจิได้เข้าไปแย่งอาหารแล้วได้รู้ว่าถุงอาหารของเซฟทั้งหมดมีแต่ทรัพย์ สมบัติ
ไม่มีอาหารเลยซักนิดเดียว
ซันจิจึงรู้ไดว่าเซฟได้แบ่งอาหารที่มีทั้งหมดไว้ให้ซันจิคนเดียว มากไปกว่านั้นเมื่อซันจิได้เห็นขาของเซฟแล้วรู้ว่าเซฟตัดขาตัวเองกิน
(ในฉบับหนังการ์ตูน เซฟสูญเสียขาตอนที่ช่วยซันจิจากการจมน้ำ)
หลังจากนั้นซันจิได้สาบานกับตัวเองว่าจะช่วยเซฟเปิดร้านอาหารบนทะเลแห่งนี้
ไม่ว่าจะเกิดอะไรขึ้นก็ตาม ไม่ต้องการให้มีผู้คนที่ต้องทนหิวกลางทะเลอีกต่อไป
หลายวันต่อมาได้มีเรือผ่านมาและได้ช่วยเหลือทั้งคู่จากความตาย
ใน ภัตตาคารบาราติเอ
เซฟและซันจิได้ทะเลาะกันตลอดเวลา โดยเซฟเรียกซันจิว่าเด็กน้อย
ขณะที่ซันจิเรียกเซฟว่าไอ้เฒ่า (ในอะนิเมะซันจิเรียกว่าตาแก่ขี้ตืด)
เซฟบอกซันจิตลอดเวลาว่าฝึมือทำอาหารของซันจิห่วยไม่เข้าขั้นมาตลอด
ถึงแม้ว่าจะทะเลาะกันหนักแค่ไหน ซันจิสัญญากับตัวเองว่าไม่ว่าอะไรจะเกิดขึ้น
จะช่วยเซฟเปิดร้านอาหารตลอดชีวิต จนกระทั่งวันหนึ่ง
ดอนครีกและกลุ่มโจรสลัดปรากฏตัวขึ้นและประกาศจะยึดครองบาราติเอ
ซันจิและพ่อครัวคนอื่นได้ต่อสู้ป้องกันบาราติเอ โดยในขณะนั้น ลูฟี
จากกลุ่มโจรสลัดหมวกฟางได้อยู่ที่ภัตตาคารพอดี และได้ช่วยขับไล่ดอนครีกไป ลูฟีชักชวนให้ซันจิขึ้นเรือเป็นพ่อครัวประจำเรือและไปตามหา
"ออลบลู" (ซึ่งเป็นความฝันอันยิ่งใหญ่ของซันจิและของเซฟ
เป็นชื่อทะเลที่มีปลาอยู่ทุกประเภท)
แต่ซันจิตัดสินใจหนักแน่นว่าจะไม่ทิ้งเซฟและบาราติเอไป
เซฟเห็นดังนั้นจึงวางแผนกับพ่อครัวทุกคนในบาราติเอให้ทำท่าโกรธซันจิอย่าง
แรงและแกล้งบอกว่าซุปรสชาติไม่ได้เรื่อง
ซันจิโมโหมากที่เห็นว่าทุกคนเทอาหารของเขาทิ้งและหาว่าอาหารไม่อร่อย
แต่เมื่อซันจิมารู้แผนของเซฟทีหลังและได้เข้าใจถึงจุดประสงค์ที่แท้จริงที่
อยากให้ซันจิตามความฝันไป ซันจิได้ก้มกราบขอบคุณเซฟและทุกคนด้วยน้ำตา
และได้ลงเรือไปกับลูฟีไป
ลักษณะเป็นชายใส่สูทดำแบบดับเบิ้ล
ผมเหลืองด้านหน้ายาวจนปิดตาข้างซ้าย เพราะ 2 คิ้วข้างหมุนเป็นไม้ม้วนไปทางขวาเ
กลียดพวกที่เอาอาหารมาเล่นและพวกที่ดูถูกอาหาร โดยใช้ท่าในการต่อสู้จากเพลงเตะ
แทบทั้งสิ้น โดยชื่อท่าจะดัดแปลงมาจากชื่ออาหาร กับภาษาฝรั่งเศส มีความใฝ่ฝันในการตามหาออลบลู นิสัยลามกชอบหลีสาวๆหน้าตาดี โดยเฉพาะนามิ
และโรบิน
หลังจากที่ถูกส่งไปอยู่ที่เกาะโมโมอิโระ
ตอนแรกเข้าใจผิดว่าเป็นเกาะสตรี
พอรู้ว่าเป็น เกาะกะเทยก็กลัวกับวิ่งหนีกะเทยจนซันจิกลายเป็นกะเทย
เมื่อจบสงครามอ่านข่าวเรื่องสงครามจึงกลับเป็นผู้ชายอีกครั้ง
บอกอิวานคอฟว่าคือพรรคพวกของลูฟี่ แต่ไม่เชื่อเพราะหน้าไม่เหมือนใบประกาศจับ
พอได้ทราบสารของลูฟี่ ตลอด 2 ปี ก็วิ่งหนีกะเทยและต่อสู้กับกะเทยจน ใช้วิชา6 รูปแบบได้แล้วคือ "เดินชมจันทร์" แต่ซันจิเรียกว่า สกายวอร์ค และ เพลงหมัดกะเทย ที่เป็นวิชาต่อสู้กับทำอาหาร กับใช้ฮาคิได้ 2 ประเภท กับผมยาวด้านหน้าเปลี่ยนไปปิดตาขวาแทน
แล้วกลับมาเข้ากลุ่มโดยในหน้าปกหนังสือพิมพ์ซันจินั้นเป็นรูปตอนหันหลัง
ตระกูลวินสโมค
ตระกูลวินสโมคคือตระกูลราชวงศ์ของอาณาจักรเจอร์ม่า และยังเป็นอดีตราชวงศ์ผู้พิชิตและเคยปกครองทะเลนอร์ทบลูมาก่อน พวกเขายังเป็นผู้ทรงอิทธิพลขององค์การโลกใต้ดิน นอกจากพวกเขาจะปกครองอาณาจักรเจอร์ม่าแล้ว พวกเขายังมีกองทัพที่เรียกว่า เจอร์ม่า 66 ซึ่งถือเป็นกองทัพที่น่าเกรงขามด้วยพลังทางวิทยาศาสตร์ เมื่อ 300 ปีที่แล้ว ตระกูลวินสโมคได้สถาปนาและปกครอง จักรวรรดิเจอรม่า (Germa Empire) พวกเขาสามารถพิชิตดินแดนและทะเลทั้งหมดในนอร์ทบลู พวกเขายังคงปกครองอาณาจักรเจอร์ม่า ซึ่งเป็นอาณาจักรเดินทะเลที่อยู่บนหลังของหอยทากยักษ์ พวกเขาได้รับการยอมรับเฉกเช่นราชวงศ์ และยังมีสิทธิเข้าร่วมประชุมเรเวอรีที่จัดโดยรัฐบาลโลก พวกเขามีอิทธิพลขนาดสามารถแทรงแซงเงื่อนไขบนใบประกาศจับของกองทัพเรือได้
พ่อ/แม่
วินสโมค จัดจ์ วินสโมค โซระ
(เสียชีวิต)พี่น้อง
วินสโมค เรจุ วินสโมค อิชิจิ วินสโมค นิจิ วินสโมค ยนจิ
(พี่สาวคนโต) (พี่ชายคนที่1) (พี่ชายคนที่2) (น้องคนสุดท้อง)
(พี่สาวคนโต) (พี่ชายคนที่1) (พี่ชายคนที่2) (น้องคนสุดท้อง)